Černý bez je velmi známý a hojně rozšířený keř nebo stromek. Roste na pustých místech, v hájcích, křovinách, kolem neošetřených plotů a remízků. Dorůstá do výšky několika metrů. Má šedohnědou borku a bílou porézní dřeň. Dvou až tříjařmé listy jsou na bázi celokrajné, dále nestejně pilovaté a na konci špičaté.

Květenství malých bělavých kvítků je ploché, chocholičnaté. Plody jsou černofialové peckovice (se třemi semínky), známé jako bezinky.

Drogou je především květ, který trháme v květnu až červnu. Plody se sbírají v září až říjnu. Léčivé jsou i listy, které sbíráme na jaře, a kůra během celého roku.

Květ obsahuje silice, důležité flavonoidy (rutin), aminy, organické sloučeniny, sacharidy, třísloviny, minerální látky atd. Plody obsahují antokyany, organické kyseliny, třísloviny, vitamíny B a provitamín A. Látky obsažené v listech a kůře jsou zatím málo probádané, a proto se uvádí pouze alkaloidy, pryskyřice, organické kyseliny a glykosidy.

Využití:

                             Květ

Je to vynikající potopudná a močopudná droga, příznivě ovlivňuje cévní stěny, používáme jej při nachlazení (podporuje vykašlávání), nemocech cév, příznivě ovlivňuje ekzémy, podporuje tvorbu mateřského mléka atd.

Květ se podává zásadně v nálevu v obvyklých dávkách.

List

Suché zábaly - do čerstvých listů se balí klouby (při revmatických bolestech.)

Proti bolesti kolen - může „vytáhnout z kolena vodu“. Čerstvé listy se rozdrtí, pomelou či naklepou, až pustí šťávu. Nemocné koleno se jimi obloží, přeloží se kouskem plátna a ováže. Doba zábalu je zhruba 1 hodina.

Čaj z listů - čistí krev i pokožku, je velmi vhodný při akné a při nepříjemném tělesném pachu. Dále má značný protinádorový účinek - zejména u zevně přístupných nádorů (požívají se obklady namáčené do tinktury z listů - s přídavkem asi 15% kůry.) Obklady by se měly přikládat několikrát denně, tinktura se může i ředit.

Plody

Působí jako účinné analgetikum při neuralgiích, například při bolestech trojklanného nervu, páteře či kloubů - tam, kde se projevuje i protizánětlivý účinek. Dále působí mírně projímavě, stimuluje činnost srdce a zvyšuje krevní tlak.

Bezinky můžeme sušit a podávat formou odvaru, ale nejlépe působí šťáva z bezinek, kterou připravíme následovně:

Bezinková šťáva

Postup: Čerstvě připravenou šťávu převaříme a smícháme s 40% lihovinou - brandy nebo vodka. (Na každých 850 ml šťávy dáme 150 ml lihoviny.) Přidáme kyselinu citronovou (na špičku kulatého nože) a šťávu sterilizujeme jako běžný kompot.

Užívání: 8 - 10 polévkových lžic denně, kůra trvá 2 - 3 týdny.

Pokud někdo nesnáší etanol, lze užívat šťávu bez alkoholu v dvojnásobných dávkách. Účinek je mírnější a nástup zlepšení pomalejší.

Bezová šťáva - při nachlazení

Smícháme 1litr bezové šťávy, 20 - 40dkg cukru podle chuti a 1dcl červeného vína nebo lihoviny. V malých skleničkách sterilujeme jako kompot.

Z plodů černého bezu je možné připravit celou řadu potravinářských výrobků: povidla, kompoty, víno a likéry, které při rozumném užívání mají stejný léčivý účinek jako ostatní drogy

Upozornění

Bezinky musíme vždycky tepelně upravit! Otravu může přivodit předávkování čerstvými bezinkami nebo šťávy z nich.

Černý bez lze zaměnit za bez chebdí, který je jedovatý, důležitým rozpoznávacím znakem jsou tyčinky. Pět tyčinek u květu černého bezu je poléhavých, zatímco tyčinky chebdí jsou rovné.