Během celého roku je jistě v každé rodině řada příležitostí k uspořádání dětské oslavy, ale konec školního roku a s ním spojené vysvědčení a začátek léta k tomu přímo vybízejí. Jestli si lámete hlavu, co dobrého na zub dětem připravit, máme pro vás několik dobrých tipů.

polévka - hlavní chod - moučníky - dort - nápoje - zmrzlina

Polévka

Krémová česnečka (ABA)

Na první pohled vypadá jako hrachová, ale hrášek v ní není. Chutná dětem i dospělým.

Potřebujeme: 8 brambor, 2 lžíce másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, vegetka bez glutamanu, trochu libečku, špetka kari koření,
lžička sušené majoránky, 200 ml smetany nebo mléka + 2 lžíce
zakysané smetany, sůl, pepř, popřípadě kousek zelené natě na
ozdobu

Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle zpěníme cibulku a utřený česnek, přidáme brambory a zalijeme 1,5 l vody. Ochutíme vegetkou, trochou libečku a necháme asi 20 minut vařit. Přidáme špetku kari koření a majoránku, přilijeme smetanu (mléko + zakysanou smetanu), necháme projít varem a rozmixujeme. Používám ponorný mixér a schválně nemixuji dohladka, nechávám některé kostky brambor celé. Dochutíme solí,
popřípadě pepřem, posypeme zelenou natí a podáváme.

Letní ovocná polévka

Potřebujeme:

20 dkg třešní (vypeckujeme)
20 dkg jahod
20 dkg malin
1 litr vody
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
10 dkg medu
5 dkg Maizeny

Postup:

Ovoce rozvaříme ve vodě s medem a citronovou šťávou a rozmixujeme. Maizenu rozmícháme ve 2 dl vody, polévku přivedeme k varu, přilijeme maizenu a pár minut provaříme. Podle potřeby přisladíme. Polévku lze podávat teplou i studenou.

Hlavní chod

Kuřecí řízečky v lupínkách

Potřebujeme:

kuřecí prsa
hladká mouka
vejce
kukuřičné lupínky - mírně nadrtíme
olej
sůl

Postup:

Kuřecí prsa rozkrojíme na menší díly, rukou mírně naklepeme, osolíme a obalíme v trojobalu, přičemž místo strouhanky použijeme kukuřičné lupínky. Zapékací misku vymažeme olejem, uložíme do ní řízečky (v jedné vrstvě) a dáme do předehřáté trouby péct. Po 5 minutách otočíme a pečeme doměkka.

Podáváme s bramborovou kaší nebo s novými bramborami s máslem.

Rýžový nákyp (ABA)

Asi nic objevného, ale moje děti ho mají moc rády a žádné množství není tak velké, aby hned nezmizelo.

Suroviny: hrnek rýže, hrnek vody, ¾ hrnku mléka, sůl, 3-4 vejce, 15 dkg Hery, 10 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, kompotované nebo čerstvé ovoce, hrozinky

Postup: Neprve si uvaříme rýži v osolené vodě a mléce. Já ji vařím v mikrovlnce - rozhodně se mi tam totiž nepřipálí. Musí tam ale přijít rýže zalitá vroucí vodou a vroucím mlékem - 5 minut vařím na plný výkon, 20 minut na snížený (240 W) a pak se nechá dojít pevně uzavřená 5-10 minut. Po uvaření ji necháme vychladit na pokojovou teplotu.

Mezitím si připravíme základ pro nákyp - žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, ci

tronovou kůrou a změklou Herou. Bílky ušleháme dotuha. Do žloutkové směsi vmícháme zchladlou rýži, hrozinky a nakonec sníh z bílků. Kastrol či pekáček či jinou zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme buď strouhankou nebo strouhaným kokosem a vlijeme polovinu připravené rýže. Poklademe ovocem (strouhanými jablky), můžeme ochutit
skořicí a cukrem a zalijeme zbytkem rýžové směsi. Pečeme ve vyhřáté troubě asi ¾ hodiny.

Děti si pak nákyp rády polévají sirupem z kompotu a studeným mlékem, já ho mám ráda tak, jak je.

Jablkové lívanečky (effatha)

Potřebujeme:

20 dkg hladké mouky
1/4 l mléka
3 lžíce cukru
3 vejce
1/2 kg nastrouhaných jablek
na špičku nože prášek do pečiva
špetka soli

tuk na smažení

na obalení: cukr moučka, mletá skořice, vanilkový cukr - smícháme

Postup:

Připravíme si těsto: smícháme mléko, žloutky, cukr, sůl, prášek do pečiva, promícháme, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a nastrouhaná jablka. Usmažíme lívanečky a ihned obalujeme ve skořicovém cukru.

Rybí filé na másle (Madlenka)

Potřebujeme:

filé z tresky nebo pangase
máslo
sůl
bylinkové koření na ryby

Postup:

Filé mírně osolíme a posypeme bylinkami. Máslo rozpustíme na pánvi, filé po obou stranách rychle opečeme a na mírném ohni dále opékáme asi 10 minut, během opékání obracíme.

Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Moučníky

Nepečený ovocný dort (od joanny)

Potřebujeme:

4 banány
500 g jahod
4 kelímky zakysané smetany po 200 g
50 g Granka
4 vanilkové cukry
2 sáčky dětských piškotů

na ozdobení: nasekané oříšky, jahody, meduňka

Postup:

Banány nakrájíme na kolečka, jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Část jahod necháme stranou na dozdobení.
Jeden kelímek zakysané smetany ochutíme Grankem. Zbylou smetanu smícháme s vanilkovým cukrem. Na dno dortové formy naskládáme piškoty. Potřeme je vrstvou vanilkové smetany a poklademe jahodami. Opět vanilkovou smetanu a rozložíme piškoty. Potřeme kakaovou smetanou, na kterou rozložíme nakrájené banány a potřeme je kakaovou smetanou. Postup opakujeme, dokud nezpracujeme všechny suroviny.
Dort uložíme do chladničky na 24 hodin. Pak sejmeme formu a povrch dozdobíme zbylými jahodami, nasekanými oříšky a lístky meduňky.

Jahody se zakysanou smetanou (od wrorejs)

Budeme potřebovat:

piškoty
zakysanou smetanu
vanilkový cukr
mléko
jahody čerstvé nebo mražené
šlehačka

Postup:

Zakysanou smetanu lehce rozředíme mlékem a osladíme dvěma vanilkovými cukry. Do pohárků prokládáme vždy vrstvu piškotů, vrstvu jahod a zalejeme připravenou zakysanou smetanou a zase vrstvu piškotů, jahod, smetanu... až jsou pohárky plné. Necháme zaležet pár hodin v chladu a před podáváním dáme nahoru pohárku šlehačku, dozdobíme grankem nebo čokoládou. Je to dobrota.

Banánové tousty (od kekunky)

Potřebujeme:

banány (cca 1 malý až střední banán na 2 toasty)
toastový chléb
máslo
skořici / skořicový cukr

Postup:

Banány oloupeme a podélně nakrájíme na plátky (tři až čtyři). Toasty namažeme máslem, položíme na ně banány a posypeme skořicovým cukrem. Zapečeme v troubě na cca 180 stupňů (asi tak na 3 min, než se toasty opečou).

Je to ideální jídlo, když potřebujete využít přezrálé, velmi měkké banány. Navíc takovéto banány jsou sladší, takže stačí použít skořici místo skořicového cukru. A zvolíte-li tmavý toastový chléb, je to i poměrně zdravá dobrota.

Dobroty z listového těsta (od wrorejs)

Listové těsto rozválíme na tenko a vykrajujeme z něj různé tvary pro děti. Klademe na plech, pomažeme rozšlehaným žloutkem a sypeme solí, kmínem, sezamovým semínkem atd., některé děti mají rády i kečup.

Pečeme v předem vyhřáté troubě do růžova. Tvary se v troubě krásně nafouknou. Je to snadné, rychlé a levné a dětem takovéto sušenky z listového těsta náramně chutnají.

Kynutá prasátka pro děti (od wrorejs)

Potřebujeme:

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
60 g cukru
0,5 l vlažného mléka
60 g másla
1 vejce
špetka soli

Postup:

Připravíme si kynuté těsto, které necháme půl hodiny kynout. Na pomoučeném vále ho vyválíme do výšky 4 mm. Z těsta vykrajujeme prasátka.
Na 1 prasátko vykrojíme 2 kolečka o průměru 8 cm a 1 kolečko o průměru 4 cm, do kterého uděláme 2 dírky, jako čumáček. K vykrajování můžeme použít hrnek podobného průměru. Dále dvě ouška, která vyřežeme z těsta nožem nebo ručně vytvarujeme.

Na sádlem vymazaný plech klademe 6 ks prasátek takto: nejdřív jedno kolečko, náplň (marmeláda),okraj pomažeme žloutkem, potom přiklopíme druhé kolečko a spojíme stlačením okrajů. Rypáček a ouška potřeme žloutkem a přilepíme na spojená kolečka. Celá prasátka také potřeme žloutkem. Necháme ještě čtvrt hodiny kynout a pečeme v předem vyhřáté troubě asi 15-20 minut na 180°C. Očka prasátkům nakreslíme až po upečení a vychladnutí, a to polevou z bílku a mletého cukru. Hnědý puntík uprostřed je poleva obarvená kakaem.
Z této dávky uděláte asi 10-15 prasátek, záleží na velikosti.

Povidlové taštičky (od jituly)

Potřebujeme:

1 kostku tvarohu
10 dkg másla
1 celé vejce
špetku soli
polohrubou mouku

Postup:

Zpracujeme těsto - mouky dáme tolik, aby nebylo ani tvrdé ani příliš měkké. Vyválíme placku, ze které vykrajujeme kolečka, třeba hrníčkem. Doprostřed každého kolečka dáme lžičku povidel. Kolečko přehnu a okraje dobře zatlačíme, aby nám povidla nevytekla. Vložíme do vařící vody a uvaříme. Na talíři pocukrujeme a polijeme rozpuštěným máslem.

Domácí pribináček (effatha)

Potřebujeme:

25 dkg tvarohu
2,5 dl smetany ke šlehání
1 polévková lžíce moučkového cukru

Postup:

Tvaroh se smetanou a cukrem šleháme ve vyšší misce elektrickým šlehačem do hladkého krému. Krém můžeme použít na osvěžující pohár s ovocem a piškoty.

Ovocný salát (Leňa)

Potřebujeme:

jablko
hroznové víno
kiwi
banán
mandarinky v nálevu
ananas v nálevu
podle potřeby čerstvá citronová šťáva a cukr

Postup:

Jablíčka vykrojíme a nakrájíme na malé kousky, hroznové víno - větší bobulky rozkrojíme napůl, menší necháme celé, kiwi oloupeme a nakrájíme na kousky, banán nakrájíme na kolečka. Promícháme, přidáme mandarinky a ananas i s nálevem. Podle potřeby dochutíme citronovu šťávou a cukrem.

Dort

Barbie (od Stříbřenky)

Upečeme dvě bábovky, jednu větší a jednu menší.

Těsto do velké bábovky:

4 vejce
22 dkg cukru krystal
30 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 skleničku oleje
trochu mléka

Utřeme vejce s cukrem do pěny. Přidáme ostatní suroviny a dobře ušleháme. Formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme těsto a pečeme v rozpálené troubě asi 30 minut.

Z polovičního množství upečeme menší bábovku.

Připravíme krém:

1 1/2 kostky másla
kaše z mouky (svaříme hrnek mléka a 4 lžíce mouky stejným způsobem, jako se dělá puding)
cukr moučka dle chuti
malinové potravinářské barvivo

Postup:

Máslo pokojové teploty vyšleháme máslo s cukrem, přidáme vychladlou kaši. V troše teplé vody rozmícháme zrníčka červené barvy a obarvíme jí krém. Naplníme cukrářský sáček na zdobení.

Jako světlý krém použijeme šlehačku ušlehanou se ztužovačem, kterou také dáme do zdobícího sáčku. Můžeme použít pevnější igelitový pytlík, odstřihneme růžek a zasuneme zdobítko.

Teď už jen prořežeme vychladlé korpusy,promažeme krémem i vevnitř. Bábovky postavíme na sebe, doprostřed upevníme Barbie (vystužíme kolem nožiček jemnými ubrousk, aby se panenka nehýbala) a začneme zdobit dle vlastní fantazie šaty pro Barbie.

Na první pohled by se mohlo zdát, že dort je složitý, ale ve skutečnosti bábovku umí dnes upéct každá hospodyňka a ostatní je věc fantazie.

Nápoje

Jahodový koktejl (od jituly)

Rozmixujeme asi 250 g jahod, přidáme 1 vanilkový cukr, 4 lžíce smetany a studené mléko. Znovu chvíli mixujeme a můžeme podávat.

Čokoláda (effatha)

Potřebujeme:

3/4 litru polotučného mléka
1 33% smetana
2 tabulky čokolády na vaření (po 100 g)
podle potřeby cukr
mletá skořice

Postup:

Smetanu ohřejeme (nevaříme), přidáme nalámanou čokoládu a na mírném ohni dále ohříváme, aby se čokoláda rozpustila. Často mícháme. Po rozpuštění čokolády přilijeme mléko, promícháme a přivedeme téměř k varu. Nalijeme do hrnečků a posypeme troškou skořice.

Dětská bowle (effatha)

Potřebujeme:

2 litry studeného ovocného čaje
pomeranč
jablíčko
banán
kiwi
nektarinka
3 lžíce pískového cukru
štáva z jednoho menšího citronu

Postup:

Jahodová zmrzlina (effatha)

Potřebujeme:

mražené jahody nebo jiné drobné ovoce
zakysaná smetana nebo bílý jogurt
cukr

Postup:

Jahody necháme jen mírně "povolit", nerozmrazujeme. Do mixeru nalijeme šlehačku, přidáme cukr a zmrzlé ovoce. Rozmixujeme do hladkého krému, rozdělíme do misek a podáváme.

Máte další tipy na dobroty pro děti? Pište do komentářů!
Pokud svůj recept připojíte nejpozději 30. června 2011, dostanete se do slosování, ve kterém můžete získat dalšího dva pomocníky pro přípravu dětské párty:

Jak počítají koťata? od nakladatelství Portál (335 Kč) + Hry s míčem pro děti od nakladatelství Grada (139 Kč)

Knížky získává ABA. Gratulujeme!