Vloženo: 25.09. 2010 | Autor: Leňa
Taky máte různé druhy ovoce a nevíte co s ním? Máte rádi voňavý ovocný čaj? Připravte své rodině vynikající čaj, který se peče v troubě a plní do skleniček - odtud také získal název pečený čaj. Receptů je určitě několik a variací ještě více, záleží hlavně na tom, jaké ovoce máme k dispozici.
My vám dnes přinášíme dva recepty a doufáme, že se podělíte taky o ty svoje.
Pečený čaj I.
Potřebujeme:
1 kg drobného ovoce (maliny, rybíz, angrešt, borůvky, jahody, ostružiny….)
1 kg většího nakrájeného ovoce (jablka, hrušky, švestky, banány, citrusy…)
1,2-1,5 kg cukru podle sladkosti ovoce
1-1,5 dc rumu
Ovoce můžeme použít čerstvé nebo mražené. Můžeme různě kombinovat.
Zajímavé jsou kombinace z citrusových plodů. Pokud použijeme jablka, přidáme také skořici. Podle chuti můžeme přidat nakrájený citron a 2-3 hřebíčky.
Postup:
Omyté větší ovoce nakrájíme na drobné kousky, přidáme očištěné drobné ovoce a smícháme s cukrem, polijeme rumem a na plechu s vysokým okrajem nebo v pekáči pečeme v troubě na 220°C 30-45 min. Čas je individuální, když nám ovoce pustí šťávu, je čaj upečený. Během pečení několikrát promícháme. Ihned plníme do skleniček a obrátíme vrškem dolů.
Možná varianta - jablka, švestky, maliny, ostružiny a nadrcené černé jeřabiny:

Připraveno k pečení:

Upečeno:

Hotovo:

Pečený čaj II.
Potřebujeme:
1 kg černého rybízu (borůvek, bezinek ap.)
1 kg směsi krájeného ovoce (jablek, pomeranče, hrušky)
1 nakrájený citron (bez kůry a jadérek)
kousek celé skořice
4 hřebíčky
1 kg cukru
1,5 dl rumu
Postup:
Ovoce nasypeme na pekáč, posypeme cukrem (při pečení nám zkaramelizuje a dá čaji výbornou chuť) a dáme péct do trouby na cca 30-45 minut. Pečeme nezakryté při 180°C. Ihned po vytažení z trouby plníme do skleniček se šroubovacím vrškem, otočí dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Příprava nápoje:
Do hrníčku dáme 1-3 kávové lžičky čaje a přelijeme horkou vodou. Necháme vyluhovat a konzumujeme i s kousky ovoce.
Kdybyste si přeci jen s domácí výrobou pečených čajů nevěděli rady, může se Vám hodit tenhle web na Pečené čaje, kde kdyžtak najdete i inspiraci na příchutě těchto stále více oblíbených čajů ![]()
Děkuji, je úžasný, právě si ho vychutnávám.
To mě taky napadlo, že bych to tam dala i dětem (ale myslím, že diabetikům vadí i alkohol).
Zkusila jsem první várku v mikrovlnce (celkově asi 12 min na crisp=210°C) a zdá se, že dobré. Zítra se pokusím o trochu jinou kombinaci.Musí se to dost hlídat.
Přemýšlím nad tím rumem - myslím, že bych se ho tam nebála dát ani pro děti. Alkohol se pečením stejně vytratí, ne?
Leňo
dcera dělala jablko - pomerančo - jostový a dávala tam nějaké tekuté sladidlo, ale množství nevím - podle chuti.
To mě těší, že se podařil a chutná vám. No a pokud si jej dají dospělí, tu lžičku rumu si do hrníčku můžou dát.
Třeba tento článek bude číst taky někdo s diabetem, mohla by jsi zveřejnit, jaké a kolik sladidla dcera použila?
Leňo - dcerka to zkusila s umělým sladidlem, pekla jablka, jostu a citron. Protože je to i pro děti, tak bez rumu, a je to opravdu výborné.
Musím přiznat, že dia jsem ještě nedělala, ale určitě to půjde. Zvolila bych zralé až přezráté sladké plody a dosladila umělým sladidlem. Postup stejný.
Dotaz - tento skvělý čaj by mohli i diabetici, kdyby se dělal s umělým sladidlem?Nebo úplně bez cukru?
Právě zpracovávám padaná jablka a půjdu posbírat maliny, tak přemýšlím, že zas udělám další druh.....
Zní to dosti zajímavě. Že bych ho vyzkoušela?
Tři roky mám recept... konečně jsem se tedy odhodlala a upekla
Použila jsem borůvky, jahody a maliny, natrhala černý bez, dohromady toho bylo kilo, přidala jsem kilo jablíček, skořici a samozřejmě cukr a rum. A už ho tady piju. Je báááječnýýýý! 
(Akorát mi vyskypěl do trouby, nevím, kdo to bude čistit
)
Jsem moc ráda, že se vám recept líbí. Taky jsem z něj unešená, kdo jej u nás vypije, chce hned recept a zkouší vyrobit ten svůj. Teď je super doba - sklízí se ovoce a dá se udělat hodně druhů.
díky za bezva inspiraci-určitě ozkoušíme
no to je návod na dobrůtku. Jsem mile překvapená co se dá péct. Mám zapsáno , Leni děkuji !!!! 
Moje teta na tuhle šťávu nedá dopustit, já zase na rakytníkovou. Mám vyšší tlak a tak bezové přípravky nepoužívám, protože tlak zvyšují. Ale znám hodně lidí kteří sbírají květy i plody a dále je zpracovávají. Kdysi dávno jsem jedla bezový kompot a taky mi chutnal. Přeju hezké počasí na sběr.
zítra se chystám na bobulky černého bezu na šťávu a možná i marmeládu, ale prší, tak nevím jak to nakonec dopadne. Bobulky už jsou zralé a ta šťáva je pak v zimě výborná do čaje při nachlazení
už jen ty fotky stačí, úplně z nich cítím tu vůni. A musí to být moc dobré. Vzpomínám ,že jsem jednou u sestřiček františkánek dostala do sklenice takový - pro mne - "normální sypací ovocný čaj a byla jsem překvapená, když mi po vypití daly lžičku a všechno všecinko se dalo sníst. Dobrota. A také vzpomínám na čaj u sestřiček v Jiřetíně pod Jedlovou, kam jsme jezdívali na duchovní obnovy, ten byl zase bylinkový, ale poctivý klášterní, z bylinek, co pěstovaly na zahradě a očividně s láskou sbíraly, sušily a pak vařily takovou výbornou směs z nich
a co teprve v hrnečku 
Když to vidím na pekáči, sbíhají se mi sliny....
Je to fakt dobrůtka. Dělala jsem letos už 2 druhy, ten světlejší je z malin a hrušek, ten druhý ze směsi ovoce, každý má jinou chuť , ale oba jsou moc dobré. Je to fajn, že člověk si použije to co má rád. A to proslazené ovoce nakonec...... samá chuť
Mám ráda čajíčky,ale o tomto jsem fakt ještě neslyšela.Pokusím se po něm poohlédnout.
Tohle se ale čaji ze sušeného ovoce nepodobá, spíše málo rozvařenému džemu
Určitě doporučuji vyzkoušet, je to fakt mňaminka!
tak o tom, se přiznávám, slyším poprvé i když normálně sušený čaj různých pochutin kupujeme a je mňamkový. Vypadá to fajně a také si to umím docela dobře představit
, jak sedím v zimních večerech nad čajíčkem vonícím po ovoci...mňamky 
Hmmmm, to musí být chuťovka. Umím si představit, jak to piji poté, co jsem se vrátila ze zimního výletu, a u toho uzobávám karemlové sušenky.
Jů, to se mi líbí! Určitě vyzkoušíme. Díky, Leni!
To je taková dobrůtka !!!
Nedělala jsem svůj, ale koupila jsem ho v čajové prodejně a holky si jej moc pochutnávaly. Po vypití si lžičkou vyjedly ovoce. Je to fakt moc dobré.
jsem ještě nikdy neslyšela. Je to pro mě novinka. Děkuji za tip. Teď nevím, kam dřív skočit. Ale časem se možná do něj pustím 
Poslední komentáře
25 min 20 sek zpět
1 hodina 2 min zpět
1 hodina 36 min zpět
1 hodina 40 min zpět
9 hodiny 4 min zpět
9 hodiny 14 min zpět
10 hodiny 1 min zpět
11 hodiny 2 sek zpět
16 hodiny 45 min zpět
17 hodiny 11 min zpět