Vloženo: 20.05. 2010 | Autor: korálovka
Jak jste asi již zaznamenali, mám v oblibě italskou kuchyni. Inspirovala jsem se jí i při sestavování dnešního menu. Lehký salát z mrkve a ananasu, úžasné zapečené gnocci a prokládaný nepečený dezert mi dělá chutě, jen na ně pomyslím. Nechte si i vy polechtat chuťové pohárky a pusťte se s Mařinkou do vaření.
Potřebujeme:
mrkev
ananasový kompot
Postup:
Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Promícháme s kompotovaným ananasem na kousky a zalijeme šťávou z kompotu. Mrkev a ananas by měl být v poměru 1:1. Již ničím nechutíme, šťáva z kompotu dodá salátu potřebné aroma.
Potřebujeme:
2 bal. gnocci po 500 g
1 menší brokolici
asi 200 g libového kuřecího masa
200 ml smetany ke šlehání
1 vejce
asi 150 g strouhaného sýra
tuk na vymazání pekáče
sůl
vegetku, petrželku, bazalku, muškátový květ, příp. grilovací koření
Postup:
Gnocci uvaříme v osolené vodě s bazalkou dle návodu (zpravidla slijeme po vyplavání bramborových těstovin ke hladině).
Brokolici krátce povaříme, aby se nerozvařila (asi 10-15 min.). Do vody můžeme kromě soli přidat špetku mletého muškátového květu nebo oříšku.
Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, okořeníme je vegetkou a solí a osmahneme je zprudka na pánvičce. Milovníci výraznějších chutí mohou použít např. grilovací koření.
Všechny suroviny smícháme ve velkém hrnci, aby byly rovnoměrně rozložené, a opatrně přesypeme do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy. Vložíme do předehřáté trouby na 180-200°C. Asi po 10 minutách posypeme směs strouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou, rozmíchanou s vajíčkem a petrželkou. Dopečeme ještě asi hodinu.

Podáváme se zeleninovou oblohou.
Tento recept se může pochlubit hned několika významnými plus. Jedná se o nepečený dezert. Je lehký a zároveň chuťově výborný. Snadno a rychle ho vyrobí i „nekuchaři“. Zejména uprostřed horkého léta výborně osvěží, takže je výbornou tečkou za dobrým obědem.
Potřebujeme:
balíček cukrářských piškot
javorový sirup
vodu
jogurt
malé cukrářské trubičky na ozdobení
strouhaná čokoláda
Postup:
Do ploché mističky odebereme trochu jogurtu s neutrální chutí (např. vanilkový, čokoládový, sladký bílý). Poklademe piškotami namočenými v rozředěném javorovém sirupu (1:1). Střídáme vrstvy jogurtu a namáčených piškot, dokud není mistička plná (a kelímek od jogurtu prázdný).
Dezert necháme alespoň hodinu uložit v ledničce.
Před podáváním posypeme povrch strouhanou čokoládou a ozdobíme např. malými cukrářskými trubičkami.

Obměny:
Napříště namáčíme piškoty třeba v kakau nebo ve vychladlé kávě (jen pro dospělé), ev. do nálevu přikápneme nějaký dobrý likér.
Jogurt můžeme smíchat s tvarohem nebo neslaným sýrem (např. Lučinou bez příchutě). Kdo nedrží linii, použije místo jogurtu sladkou smetanu.
Dezert posypeme pro změnu čokoládovou rýží, strouhanými proslazenými oříšky apod., poléváme čokoládovou nebo karamelovou polevou.
Přejeme dobrou chuť!
Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>
mám taky ráda - na jídlo i na přípravu
Je to rychlé, jednoduché, a výborné...
Effi, díky za zprávičku. To je dobře, že jste si pošmákli 
Tento salát nám dělají v práci. Vždycky si ho vyberu 
Hlásím, že mrkvička s ananasem je skvělá! (Došlo na ni až dnes
)
No tak to by byla pořádná minutka (cenově i velikostí) to si nepořizuj,
slepička je lepší. 
My mikrovlnku nemáme 
Já mám teda taky minutku, ale často používám tu na mikrovlnce - buď v ní vařím, nebo ji "natáhnu" a ona mi v půlce nataženého cyklu dá vědět a pak na konci znovu. A to mi vyhovuje.
Jasně, na nákyp musíš použít jinou 
Jo a ta slepice je fakt výborná, škoda, že fakt nechodí, ale aspoň otáčí krkem
A drnčí o 106 
Máme podobnou, jen bez těch kuřat a trošku štíhlejší 
http://www.zahradahobby.cz/minutka-kuch-slepice-ean24504533-skup305Zn1ak17.php
no právě
a já ji použila na nákyp nebo počkej, na mléčnou rýži a ona ne a ne se rozvařit. 
Ale už mi pár lidí říkalo, že je výborná.
Úplně vidim, jak natahuješ slepici a vona ti pak ťapká po kuchyni, než je čas zakdákat.
Já mám právě nejraději tu Lagris, je ve vodě bleskové udělaná a vařím ji v dostatečném množství vody, takřže připálení nepřipadá v úvahu. Natáhnu slepici (minutky) a je to. Nikdy se nerozvaří 
Správně by se to (dle návodu) mělo dát do misky asi 1:1 vody a zakrýt smršťovací fólií-propíchat malinko... já už to teda dělám bez ní, jen vody trochu víc než rýže (od oka, dolít se dá i během vaření). Trochu osolím, zapnu na 15-16 minut podle toho co píšou (Lagris je v mikrovlnce nedovařitelná!!! tu jsem dělala asi půl hodiny!) a vrátím se až to cinkne.
(Na plynu jsem furt hlídala a kontrolovala a připalovala...
)
Voda se vyvaří a rejžička výborná. (Teda předtím propláchnu jak se to běžně dělá.) Je to o zvyk. Mikrovlnka je sice zpocená - ale za chvíli to uschne (dělám to už léta). Nejradši kupuju tu úplně obyč rýži v papírovým sáčku.
Chce to zkusit...někomu víc vyhovují sáčky a na plotně (manželovi moc nechutná), já si zvykla na tohle.
A jak děláš tu rýži? Někdy bych to zkusila. Zrovna rýži jsem ještě nedělala, vařím osvědcěné sypané (co se moc nerozvařují) na plynu.
Tyhle nočky mám moc ráda, akorát je to kalorická bomba, tak to moc nemůžu 
Nejraději je mám ke špenátu a kuřecímu masu. Je to fakt rychlé a moc dobré.
já mám teda "jen" mikrovlnku, ale kdysi jsem v ní dělávala buchtu (protože nemám ráda, když jsou okraje přepečené, což se mi u plynový běžně stává (tam když jsou okraje akorát je vnitřek skoro syrový.)
Teď teda peču v remosce (na el.) a tam je skvělý, že je uvnitř hotová a okraje vláčné.
Ale s rejží už bych se ve vodě na plynu nikdy nedělala, na to je mikrovlnka fakt jednička.
(teda pro mě)
dezertíky vypadají moooc dobře, dnes jsem dělala mrkvovoananasový salát a to byla taky dobrotka
Dneska jsme konečně měli po dlouhé době tento dezertík. A jááák jsme si poškmákli!!! (kromě Miušky). Samozřejmě největší pranice byla o srdíčko 

Jinak jsem prostřídala čoko-rýži, granko, hol. kakao a čoko-kuličky.
Odpoledne se jí nechtělo, ani manžel jí nedomluvil, už to viděl skoro na servis. Ale do rána vše vystydlo nebo vyschlo nebo co jí vadilo a FUNGUJE! Jen doufáme, že pokud tam je něco špatného (čidlo), tak že to neodejde těsně po záruce (máme jí necelý rok).
Zdes - ta naše je i s grilem, horkým vzduchem a vařením v páře. Tu umělou věc na vajíčka jsem taky zkoušela, ale nic moc. Využila jsem to pak jen na mražení kojeneckých polévek. Taky se nám moc neosvědčilo péct v mikrovlnce koláče, pizzu pod. - to je mnohem lepší z normální trouby (i když má ten horký vzduch, ale peče nerovnoměrně a není to tak křupavé). Zato maso peču už téměř výhradně v ní ve skleněném pekáči, je to rychlejší (mikrovlny+horký vzduch nebo mikrovlny+gril).
A ty máš spešl mikrovlnku s grilem?
Já teda v mikrovlnce dělám rejži (sypanou). Nedávno jsem zkusila speciální brambory (nějaká novinka v globu) že se to dalo v pytlíku do mikrovlnky a oni se fakt uvařily (jako americký ale vcelku a bez oleje - teda já ani hranolky nedělám na oleji).
Dneska jsem si koupila plastovou "věc" na volský voka v mikrovl. a to jsem zvědavá. Protože jsem to už kdysi zkoušela a bylo to jako guma. Sem se teda přidává lžička vody, tak by se neměly vysušit.
Ale maso?
Rozmrazit - jo, uvařit - to jsem ještě nezkusila...Asi máš nějakou zvláštní funkci?
receptíky vypadají dobře, já netušila, co jsou to gnocci...už jsem zjistila, javorový sirup znám a mrkvový salát mám taky připravený pro Mařinku - naštěstí trošku jiný (s ananasem musím vyzkoušet..ten opravdu nedělám)
Celé menu vypadá výborně
Tak to neporadím, s mikrovlnkou neumím. Doma ji máme od včerejška
a používáme jen na ohřev...
Tak jsem a koupila k nočkům kuřecí maso. Předdělala jsem ho v pekáči v mikrovlnce a ona se asi zapařila a odmítla mi to pak smíchané zapéct, potvůrka! Tak ji zkusím ještě za chvíli přemluvit, až se vyvětrá... Ach jo.
No, je pravda, že ho kupujeme tak 1x nebo 2x do roka. A na takový dezertík ho zase tak moc nespotřebuješ, takže nějakou chvíli ve špajsce vydrží...
Nikdy jsem ho neochutnala, i když už jsem na recepty s jeho použitím narazila víckrát. Vždycky mě odradila cena 
to je spíš specialita z Kanady
s italskou kuchyní nemá moc společného (tam by bylo spíš na místě namáčet piškoty do té vychladlé kávy). Ale co jsem ho poprvé ochutnala, od té doby na něm ujíždím
Kdo neznáte, doporučuji. Z tohoto druhu pochutin je javorový sirup nejlepší, dávám ho i na banány se šlehačkou, na BeBe řezy (polévám BeBe a prokládám pudinkem), a tak vůbec
Prostě, javorový sirup je fakt dobrota!
jojo asi budem muset vyrazit do většího obchodu, tady bohužel žádný takový není:-( ale tedy chuť mám na ně velkou ... jdu alespoň oškrábat mrkev dokud Vojtík spinká 
Někde je mají u těstovin, ale někde v mrazáku nebo chlaďáku (akorát podstatně dražší). A třeba v takovém Penny, kde jinak mívají nabídku dost omezenou, tam mají (aspoň u nás) gnocci vždycky.
Tak přeju, ať dobře seženeš a pošmáknete si 
tak jsem všechny ingredience sehnala krom noků ... no není to smůla:( ..už sem se na ně tak těšila, tak snad je seženeme zítra 
Prozradím, že o fazolích ani oreganu to nebude
a chilli jen špetka (když to vařím pro děti, tak vynechávám). Takže - třeba se taky inspiruješ
Jenom strpení, taky to "mexiko" nebudu mít hned tak...
Mexické menu bude jistě pro ostatní zajímavé a pěkně barevné.
Ovšem pro mě asi nic moc inspirativního (ale třeba mě překvapíš ?). Já totiž fazole ani chilli nemám ráda a k oreganu mám psychický blok. 
Kraj já dojídám po holkách (nebo tedy hlavně po Bekynce) a taky jí vyčítám, že to nesní sama... ale manžel je taky nejí, tak si moc nevyskakuju 
Jo, a až se někdy zmátožím na další menu, tak bude mexické 
Korálovko, to jsou skvělé recepty. Tak si říkám, že gnocci bych mohla udělat o víkendu, Madlenka si může pošmáknout taky, jen nedám moc koření... Děkuji za inspiraci! :-)
P.S.: Taky miluju italskou kuchyni. Dokonce i pojídám pizzu jako Italové, neb vždycky nechám ten kraj.
Manžel ho po mně dojídá a kroutí hlavou, kde jsem to jako viděla. (On dříve v Itálii pracoval, takže má o jejich kultuře stolování apod. přehled.) 
Poslední komentáře
23 min 22 sek zpět
1 hodina 7 sek zpět
1 hodina 34 min zpět
1 hodina 38 min zpět
9 hodiny 2 min zpět
9 hodiny 12 min zpět
9 hodiny 59 min zpět
10 hodiny 58 min zpět
16 hodiny 43 min zpět
17 hodiny 9 min zpět