Dnes pro vás máme další nedělní menu, tentokrát můžete načerpat inspiraci od tabity. Pochutnáme si na slepičí polévce s játrovými knedlíčky, vepřových plátcích se žampiony a jako sladká tečka bude jablkový závin.

Dobrou chuť!

Slepičí polévka s játrovými knedlíčky

Potřebujeme:

slepici
kořenovou zeleninu
polévkové nudle
kuřecí játra
cibuli
česnek
strouhanku
vejce
koření

Postup:

Slepici zalijeme studenou vodou, přidáme sůl a vaříme asi 20 minut v  tlakovém hrnci. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu, pár kuliček černého pepře, vegetu. V tlakovém hrnci vaříme ještě zhruba 15 minut.

Játra rozmixujeme s cibulí a česnekem, přidáme vejce, kousek másla, strouhanku a koření (sůl, pepř, vegetu, kari, petrželku) dle vaši chuti a zvyklosti.

S osolené vodě si uvaříme polévkové nudle. Polévku přecedíme, zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Do vroucí polévky zavaříme malé játrové knedlíčky a necháme chvíli povařit. Přidáme krájenou zeleninu a polévkové nudle. Dokořeníme dle chuti.

Zapečené vepřové plátky se žampióny

Potřebujeme:

vepřovou kýtu
žampiony
cibuli
česnek
koření
zelenou petrželku
vejce
mléko
slaninu
 

Postup:

Plátky vepřové kýty naklepeme, okořeníme solí (mletým pepřem) a prudce opečeme na pánvi. Na druhé pánvi osmažíme na slanině cibuli, přidáme na plátky krájené žampiony a podusíme. Přidáme plátky kýty, podlijeme vodou a dusíme.

Zapékací misku vymažeme máslem a na dno položíme plátky dušené kýty s žampiony. V mléce rozšleháme vajíčka, přidáme sůl, protlačený česnek a zelenou petrželku. Zalijeme směs podušených plátků se žampiony a necháme zapéct.

Bramborová kaše

Uvařené brambory scedíme a horké pošťoucháme. Přidáme vařené mléko a máslo a metličkou vyšleháme na hladkou kaši. Dle potřeby dosolíme a dochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Bramborovou kaši nazdobíme na talíř ve tvaru sluníčka, doprostřed vložíme čtvereček zapečeného masa a ozdobíme dětem. Ze zeleniny vykrojíme oči a pusinku a dozdobíme. Doma tomuto jídlu říkáme Veselé sluníčko.

Rajčatový salát

Rajčata nakrájíme na drobné kostičky, pokapeme olivovým olejem, přidáme nadrobno krájenou cibulku, cukr, sůl a zalijeme citrónovou šťávou. (Pokud připravuji salát dětem, nepoužívám ocet, ale šťávu z citrónu.) Necháme odležet, přidáme vodu a nakrájenou pažitku.

Jablkový závin

Listové těsto rozdělíme na dva díly a rozválíme. Posypeme strouhanými jablky, nasekanými oříšky a rozinkami. Posypeme cukrem a skořicí, srolujeme a pečeme v předehřáté troubě. Během pečení je možné potřít rozšlehaným vajíčkem. Vychladlý závin nakrájíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Dobrou chuť!

Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>