U nás je to se slavnostním obědem těžší – já jsem na zeleninu, manžel na maso. A tak to většinou nějak kombinujeme.

Poslední dobou jsem si oblíbila dýni hokkaido. Tato dýně roste na japonském ostrově hokkaido a je mnohem menší než dýně, které známe.

Má velmi dobrou nasládlou chuť podobnou chuti brambor nebo mrkve. Dá se přidávat do všech zeleninových jídel, zamrazit, vařit, péct i jíst syrová. V chladu uskladněná vydrží hodně dlouho. Obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Doporučuje se mimo jiné při onemocnění žaludku, léčí srdceční poruchy a ledviny.

Polévka z dýně hokkaido

Potřebujeme:

1 dýně (bez slupky a bez semínek)
1 cibule
1 mrkev
sůl
sójová omáčka

Postup:

Na oleji osmažíme cibulku, přidáme na kostky nakrájenou dýni a mrkev a vše zalijeme vodou – jen tak, aby zelenina byla potopená. Osolíme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme. Dochutíme sójovou omáčkou a necháme znovu krátce projít varem.
Hotovou polévku můžeme na talíři posypat sýrem.

A výborné druhé jídlo pro milovníky masa. Příprava sice zabere trochu času, ale vše stačí strčit do trouby a nemusí se hlídat. Existuje spousta podobných variací této mňamky, záleží na vaší chuti, ale toto je jednoduchý a osvědčený recept předávaný u nás v rodině z generace na generaci.

Všechno v jednom pekáči

Potřebujeme:

vepřové maso
sůl, pepř
tvrdý sýr
cibule (dost)
brambory
smetana ke šlehání

Postup:

Pekáč vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a takto připravené vložíme na dno pekáče. Na maso poklademe vrstvu strouhaného sýra, vrstvu cibule na kolečka a nakonec oloupané syrové brambory nakrájené na tenké plátky. Takto poskládané suroviny osolíme a zalijeme šlehačkou. Pečeme přiklopené naplno než změknou brambory (asi 1 hodina).

(Pozor, jednou jsem udělala hodně plný pekáč a odešla k sousedům... zpátky mě přivolala silná vůně a kouř... naštěstí jen vyteklo trochu šlehačky do trouby. Takže přeci jen trochu hlídejte! )

Dobrou chuť!

Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>