Na společný nedělní oběd se vždycky těšíme. Je to čas, kdy se rodina se sejde u stolu, nikdo nespěchá, máme na sebe čas a můžeme si společně povídat.Někdy se ale hospodyňka ocitne v časové tísni a je potřeba něco uvařit hodně rychle. Minulou neděli jsme si s manželem naplánovali odpolední výlet do Beskyd.

Přemýšlela jsem, co uvařit, ať nestrávím celé dopoledne jen v kuchyni. Nakonec jsem uvařila rychlý, chutný oběd. Uzenou plec, bramborovou kaši, hlávkový salát, uzenou polévku, jablečné řezy.

Uzená polévka

Suroviny:

uzený vývar
brambory
strouhaný sýr
pažitka
sůl

Postup:

Uzenou plec uvaříme doměkka. Ve vývaru uvaříme nakrájené oloupané brambory. Před podáním dáme do polévky smetanu a strouhaný sýr. Ozdobíme pažitkou. Dle chuti dochutíme.

Uzená plec s bramborovou kaší

Suroviny:

uzená plec
brambory
máslo
mléko
muškátový oříšek
pažitka
salát

Postup:

Uzenou plec uvaříme doměkka, nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, uvaříme doměka, pošťoucháme, přilijeme vařící mléko s rozpuštěným máslem a metličkou rozšleháme. Jemně ochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Na talíř nazdobíme vějířek kaše, uzenou plec podložíme hlávkovým salátem a posypeme pažitkou.

Salát

Suroviny:

hlávkový salát
slanina
ocet
cukr
sůl
citron

Postup:

Na kastrůlku necháme rozehřát drobounce nakrájenou slaninu, zalijeme vodou, přidáme ocet, cukr a sůl, necháme zavařit a zchladíme.

Hlávkový salát omyjeme, lístky dáme do misky, zalijeme chladnou zálivkou a ozdobíme plátkem citrónu.

Křehké jablkové řezy

Nedělní oběd se neobejde bez moučníku, proto jsem také vybrala "rychlovku"

Suroviny:

300 g polohrubé mouky
120 g Hera
110 g moučkového cukru
100 ml mléka
1 vejce
3/4 prášku do pečiva
špetka soli
1 kg jablek
100 g cukru krupice
mletá skořice
strouhanka

Postup:

Mouku, Heru, 2/3 cukru, vejce, mléko, sůl a prášek do pečiva smícháme, propracujeme těsto. Rozdělíme na na dva díly. Z poloviny vyválíme plát, položíme jej na plech s pečícím papírem, pokryjeme nastrouhanými jablky, posypeme strouhankou, cukrem a skořicí. Vyválíme druhou polovinu těsta a jablka přikryjeme. Kraje obou plátů spojíme. Horní plát ozdobíme vidličkou a upečeme dorůžova. Nakrájíme na čtverečky a posypeme cukrem.

Dobrou chuť!

Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>