Nechala jsem se inspirovat předešlými články a chci se s vámi podělit o velmi rychlý recept, který miluje celá naše rodina. Jsou to těstoviny se špenátem a omáčkou a sýrová polévka. A jelikož máme na zahrádce maliny a ostružiny, zvolila jsem rychlý ovocný koláč.

Sýrová polévka

Potřebujeme:

máslo
hrubou mouku
menší cibulku
vývar nebo vodu s kouskem Masoxu
mrkev, petržel a celer (postačí i natě)
tvrdý sýr
vajíčko
sůl
Vegetu

                                                                                                                   ilustrační foto

Postup:

Na másle zpěníme cibulku, přidáme hrubou mouku a zalijeme vývarem nebo vodou s kouskem Masoxu. Osolíme. Mrkev nastrouháme na hrubo a dáme povařit s ostatní zeleninou. Mezitím nastrouháme na jemno tvrdý sýr a smícháme se syrovým vajíčkem (na 100g sýra použijeme 1 vejce). Když je zelenina uvařená, uděláme ze směsi malé nočky a necháme je v polévce jednu minutu zavařit. Dochutíme.

Těstoviny se špenátem

Potřebujeme:

těstoviny
čerstvý špenát nebo mangold
česnek dle chuti (2-3 stroužky)
trochu oleje
zakysanou smetana (celé balení)
½ smetany nebo 1dcl mléka
200g anglické slaniny nebo špeku
sůl
ocet nebo citrónovou šťávu

Postup:

Do slané vody s 1 lžící oleje dáme vařit těstoviny. Čerstvé lístky špenátu nebo mangoldu opereme a nakrájíme na nudličky široké půl centimetru. Ve větším titanovém nebo teflonovém hrnci osmažíme na oleji prolisovaný nebo na hrubo nakrájený česnek (zkruba jedu minutu). Přidáme nudličky špenátu, zalijeme trochou vody a necháme podusit až do změknutí. Špenát dusíme asi 5 minut, mangold déle - zhruba 10 minut. Až je špenát hotový, přidáme scezené těstoviny, osolíme, můžeme opepřit a použít malinko chilli. Doděláme už jen 2-3 minuty. Anglickou slaninu nebo špek nakrájíme na maličké čtverečky a dáme osmažit.

V misce si připravíme omáčku: celou zakysanou smetanu naředíme polovinou smetany nebo mlékem a dochutíme solí a octem (nebo citrónovou šťávou). Taky se mi osvědčil Umeocet.

A už jen servírujeme – na těstoviny dáme osmaženou anglickou slaninu, zalijeme omáčkou a můžeme dozdobit nakrájenými rajčaty.

Rychlý ovocný koláč

Potřebujeme:

korpus
želatinu
drobné ovoce
marmeládu

Postup:

Korpus namažeme slabou vrstvou marmelády (abychom zabránili prosáknutí želatiny) a poklademe ovoce. Zalijeme želatinou, kterou jsme uvařili podle návodu. Dáme vychladnout. Koláč je hotov, ještě se může dozdobit šlehačkou.

Přejeme dobrou chuť! 

Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>