Dnes vám opět přinášíme inspiraci na nedělní menu. Jako hlavní chod si připravíme Jitčiny šunkofleky (recept zaslala jitula) se salátem z čínského zelí a rajčat podle effathy. Jako zákusek si dáme litý perník od korálovky. Jídla jsou výborná a nejsou náročná na přípravu, tak se do nich můžete směle pustit. Dobrou chuť!

Jitčiny šunkofleky (jitula)

Suroviny:

400 g těstovin (nejlépe fleky)
100 ml mléka
olej
5 vajec
300 g uzeného masa
podle chuti sůl, mletý černý pepř
tuk na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy

Postup:

Těstoviny uvaříme ve slané vodě s několika kapkami oleje. Slijeme je, krátce propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Vařené uzené maso (nebo šunku) nakrájíme asi na centimetrové kostičky. Troubu předehřejeme na 220 °C. Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou (ta tam pak udělá křupavou kůrčičku).

Do jiné nádoby dáme okapané těstoviny, promícháme je s kostkami masa a napěchujeme do zapékací mísy.  Dáme je na 15 minut zapéct do trouby.

Mezitím rozšleháme vejce v mléce, dostatečně osolíme a opepříme. Vaječnou směsí zalijeme částečně zapečené šunkofleky. Teplotu zmírníme na 180 °C a šunkofleky dopečeme.

Upečené šunkofleky chutnají výborně s kyselými okurkami. Můžeme je doplnit i salátem.

Čínské zelí s rajčaty (effatha)

Potřebujeme:

1 menší čínské zelí
4 rajčata
sůl
pepř
olivový olej

zálivka - voda, citronová šťáva podle chuti

Postup:

Rajčata nakrájíme na asi dvoucentimetrové kousky, dáme do misky, osolíme, opepříme a necháme odležet. Rajčata pustí šťávu. Mezi tím nakrájíme čínské zelí na proužky. Přidáme je k rajčatům a promícháme. Přidáme lžičku olivového oleje, podle potřeby zálivku, dobře promícháme a uložíme na chvíli do chladničky.

Litý perník (korálovka)

Suroviny:

2 a 3/4 hrnku polohrubé mouky
1 a 3/4 hrnku cukru krystal
2 lžíce kakaa
1 lžička skořice
1 vanilkový cukr
1,5 prášku do perníku
9 lžic oleje
2 celá vejce
1/2 l mléka (v pokojové teplotě)
citronová kůra nebo šťáva
tuk na vymazání pekáče
kokos na posypání

Postup:

Všechny suché suroviny v míse dobře promícháme. Přidáme i ostatní ingredience a vše dobře metličkou promísíme.

Těsto nalijeme do pekáče, který vytřeme máslem a vysypeme kokosem. Perník pečeme ve středně vyhřáté troubě necelou půlhodinku. Zkoušíme do něj píchnout špejlí, jestli už se těsto nelepí. Ještě zatepla posypeme povrch kokosem, aby se přilepil. Nebo můžeme perník nejdřív potřít marmeládou a pak posypat kokosem.

Tento moučník patří k těm rychlejším a snadným, a přitom se po něm vždycky doslova zapráší. Nevěříte? Tak to zkuste sami!

Dobrou chuť!

Chcete přinést kuchařskou inspiraci ostatním a navíc získat body do své virtuální peněženky? Čtěte ZDE> 

Jednotlivé recepty, o které se chcete podělit s ostatními, můžete posílat na adresu info@marinka.cz