Pokud vám na zahrádce začíná dozrávat hrášek, vyzkoušejte výbornou hráškovou polévku (případně kupte hrášek mražený). Jako hlavní chod si připravíme perkelt s bramborovým knedlíkem. Oba recepty jsou od Hani M. Recept na vynikající jahodový moučník poslala ABA.

Hrášková polévka (Hani M.)

Potřebujeme:
40 dkg hrášku (čerstvý nebo mražený)
česnek
máslo
hladká mouka
sůl
majoránka

Postup:
Hrášek nasypeme do hrnce s vodou a uvaříme do měkka, rozšťoucháme šťouchadlem na brambory. V malém hrnci připravíme z másla a mouky jíšku, vlijeme do polévky. Ochutíme česnekem, solí a majoránkou. Do hotové polévky můžeme přidat na kostičky nakrájený tvrdý sýr a salám, nebo podávat s osmaženou houskou.

Perkelt (Hani M.)

Potřebujeme:
500 g vepřového masa
velká cibule
2 lž hl mouky
1 lž sladké papriky
2 lž rajského protlaku (nebo kečupu)
sůl, drcený kmín
ostrá paprika nebo chili
půl česneku

Postup:

Na oleji osmažíme pokrájenou cibulku, přidáme papriku, maso na malé kousky, sůl, pepř, kmín, ostrou papriku, osmahneme. Zalijeme horkou vodou, dusíme doměkka. Mouku rozmícháme ve studené vodě, zavaříme do šťávy. Přidáme rajský protlak, česnek. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Jahodový moučník (ABA)

Tento moučník mi pekla moje maminka na besídky na konci školního
roku a já ho teď peču zase svým dětem. Vždycky zmízí jako první a
nedá se ho přejíst.

Potřebujeme:

1/8 l mléka
10 dkg tuku (Hera, máslo)
3 vejce
20 dkg cukru
25 dkg polohrubé mouky
½ prášku do pečiva
asi 30 dkg jahod
1 jahodový pudink
sirup
voda

Postup:

Ze surovin umícháme těsto a vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě 5 minut při 200°C, poté 20 minut při teplotě 180°C . Na vychladlý podklad narovnáme na řezy nakrájené jahody (menší stačí na poloviny, větší na více efektních řezů) . Pudink uvaříme, ale nikoliv v mléce - zavaříme ho do sirupu, přičemž je jedno, jaký sirup použijeme, dobrý je třeba i bezový. Pokud je sirup kyselý, nepatrně dosladíme cukrem. Vychlazený pudink nalijeme na řezy jahod, dáme stuhnout do lednice a pak už jen koukáme, jak rychle mizí.

Přejeme dobrou chuť!

Chcete přinést kuchařskou inspiraci ostatním a navíc získat body do své virtuální peněženky? Čtěte ZDE> 

Jednotlivé recepty, o které se chcete podělit s ostatními, můžete posílat na adresu info@marinka.cz.