Dnes vás pozveme na menu, které zahřeje. Začneme vydatným borščem, pokračovat budeme originálním bramborákem a jako sladkou tečku si připravíme pudinkový moučník. Věříme, že si pochutnáte. Recepty pocházeji od našich čtenářek - Very a olgyhadravove, na hlavní chod nás pozvala korálovka. Dobrou chuť!

Boršč (Vera)

Potřebujeme:

3/4 kg plece
2 červené řepy
2 cibule
6 menších mrkví
1/2 malé hlávky zelí
3 rajčata
2 papriky
2 větší brambory
ocet
sůl
asi 2 l vody

Postup:

Maso uvaříme se 2 mrkvemi a cibulí, trochu osolíme. Řepu uvaříme zvlášť do poloměkka, potom ji oloupeme a nakrájíme na nudličky. Přidáme nakrájené zelí, podlijeme vývarem a 2 lžícemi octa a dusíme.

Druhou cibuli nakrájíme a osmažíme do zlatova. Přidáme nastrouhané mrkve, papriku na proužky, rajčata na nudličky a brambory na kostky a rovněž dusíme. Nakonec vše smícháme dohromady, dochutíme solí a na talíři dozdobíme zakysanou smetanou (popř. šlehačkou).
 

Pečený bramborák (korálovka)

Dokud byly děti malé, veškeré výlety jsme plánovali jen půldenní. Když už přes den holky nespí, jezdíme klidně na celý den. Pak to ovšem s sebou chce nějaké vydatné jídlo, pokud možno jednoduše servírované bez potřeby talířů, příborů apod.

Jedno z oblíbených „výletových“ jídel přes poledne je bramborák připravovaný na plechu.

Potřebujeme:

1kg brambor (může být i víc)
250 g měkkého salámu nebo šunky
200 g tvrdého sýra
2 vejce
200 ml mléka
hladká mouka
5 - 6 stroužků česneku
sůl, pepř, majoránka

Postup:

Očištěné a oškrabané syrové brambory nastrouháme nahrubo, stejně jako salám a sýr. Směs zalijeme horkým mlékem, aby brambory pustily šťávu. Přidáme vejce, utřený česnek, koření, sůl a tolik mouky, aby se vytvořilo řidší těsto (velice podobné tomu na klasické bramboráky).

Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi ¾ hodiny. Můžeme bramborák vyzkoušet pomocí špejle, jestli už se nelepí.
Nakrájíme a podáváme i zastudena se zeleninovou přílohou.

Tip na obměnu: Kdo má rád kyselé, může přidat do těsta slité kysané zelí.

Pudinkový moučník (olgahadravova)

Suroviny:

4 vanilkové pudinky
4 vejce
1 sklenka oleje
1 sklenka moučkového cukru
1 prášek do pečiva
ovoce na pokladení (meruňky, rybíz, jahody)

                                                                                          Ilustrační foto

Postup:

Všechny suroviny smícháme a těsto upečeme. Ještě teplé jej poklademe ovocem a polijeme rosolem z pudinku.

Rosol

1sklenku jablečného sirupu svaříme s 1 a 1/2 skleničkou vody. Přidáme 1 vanilkový pudink a uvaříme. Hotovým rosolem polijeme piškot.

Dobrou chuť!

Chcete přinést kuchařskou inspiraci ostatním a navíc získat body do své virtuální peněženky? Čtěte ZDE> 

Jednotlivé recepty, o které se chcete podělit s ostatními, můžete posílat na adresu editor@marinka.cz.