Dnešní menu bude zcela v režii našich čtenářů. Nejprve si připravíme krémovou brokolicovou polévku podle ahortenzie, pak si pochutnáme na kuřecích špalíčcích v netradiční úpravě od Swingy. Oběd zakončíme lahodnými tvarohovými řezy. Tento recept nám zaslala tererezka. Dobrou chuť!

Krémová brokolicová polévka (ahortenzie)

Suroviny:

20 - 25 dkg brokolice
5 dkg angl. slaniny
1 menší cibulka
muškátový květ - špetka
sůl
25 ml šlehačky (12%) nebo mléko
lžíce oleje nebo másla
750 ml vody

4 rohlíky - asi 3 dkg (nakrájené na kostičky a opražené na másle)

Postup:

Brokolici necháme přejít varem (jen tak asi na 3 min.) Pak ji rozkrájíme na drobnější kousky.

Orestujeme si na oleji cibuli a anglickou slaninu, pak přidáme brokolici, muškátový květ a sůl. Necháme chvíli restovat a dolijeme vodou. Povaříme zhruba 20min.

Pak vše rozmixujeme a nalijeme šlehačku. Ještě chvíli povaříme a dochutíme solí nebo masoxem.

Nalijeme na talíř a posypeme osmaženými rohlíky.

Pro děti se nemusí přidávat slanina.

Kuřecí špalíčky v listovém těstě (Swinga)

Suroviny:

listové těsto
kuřecí paličky
kousek sýra
česnek (2-3 stroužky)
sůl a pepř podle chuti

Postup:

Špalíčky omyjeme, posolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Jakmile je těsto změklé, vyvalíme z něj tenký plát, který rozkrájíme na tenké proužky.

Pod kůži špalíčku dáme plátek sýra a omotáme proužkem listového těsta. Naskládáme na plech s alobalem a pečeme na 180°C 40 minut.

Podáváme se zeleninovou oblohou.

Tvarohové řezy (tererezka)

Těsto:

40 dkg hl. mouky
20 dkg tuku (Hera)
1 žloutek
1 lžička pr. do pečiva
2 lžíce kakaa
2 lžíce mléka
1 lžíce cukru

Tvarohová nádivka:

1 kg tvarohu (ne toho ve vaničce!)
40dkg cukru
4 žloutky
hrozinky
trocha rumu
2 lžíce oleje,
sníh z 5 bílků

Postup:

Plech vymazat, těsto rozdělit na dva díly.

První díl těsta nastrouhat na hrubém struhadle na plech, potom rozetřít tvarohovou nádivku. Nakonec nahoru nastrouhat druhý díl těsta. Upéct. Sníst.

PS: U nás se tomu říká "hrudky–tvaroh–hrudky" 

Chcete přinést kuchařskou inspiraci ostatním a navíc získat body do své virtuální peněženky? Čtěte ZDE>