Dnes vám opět přinášíme inspiraci na nedělní vaření. Nejdříve si připravíme cuketovou polévku podle tererezky, recept na hlavní chod, kuřecí kouskyna mušličkovém salátu, nám zaslala jitula. Jako zákusek si dáme buchtu Marcelka, kterou si upečeme opět podle receptu tererezky. Dobrou chuť!

Cuketová polévka (tererezka) 

Suroviny:

jedna menší cuketa (nebo půlka větší cukety)

0,5 litru vody
zeleninový bujón (bez glutamanu)
sůl
kmín
majoránka
1 polévková lžíce másla
2 - 3 polévkové lžíce hladké mouky

Postup:

Na máslo dáme cuketu pokrájenou na kostičky, necháme chvilku
orestovat, přidáme vodu, kmín, na kostičky pokrájené brambory, sůl a bujón. Vaříme cca 10 - 20 minut, až je cuketa měkká. Přidáme mouku rozmíchanou v trošce vody a ještě asi 5 minut povaříme. Pak vše do hladka rozmixujeme a okořeníme majoránkou.

Kuřecí kousky na mušličkovém salátě (jitula)

Posílám Vám recept na těstovinový salát, který je doplněn kousky kuřecího masa. Vybrala jsem ho proto, že si na něm pochutnají i chlapi. Ti většinou saláty pohrdají, takže tady si taky přijdou na své. Je dobré ho nechat zaležet do druhého dne a kuřecí kousky na něj připravit až druhý den čerstvé a teplé. Je pikantní, ale zároveň je to odlehčená forma, protože v něm není majonéza. To ale vůbec nevadí, chutná i tak skvěle. Ocení ho i příznivci zdravé výživy.

Suroviny:

300 g těstovin
4 kuřecí řízky
400 g rajčat
1 středně velká plechovka sterilovaného hrášku
1 cibule
1 stroužek česneku
Olej
Ocet
Strouhaný sýr
Bazalka
Pepř, sůl

Postup:

Mušličky uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s pěti lžícemi octa, utřeným česnekem, osolíme, opepříme, přidáme bazalku a dvě lžíce oleje. Vše jemně promícháme s hráškem, částí pokrájených rajčat a přidáme zálivku. Salát necháme chvíli v chladu rozležet.

Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a osmahneme po obou stranách na oleji. Salát rozdělíme na talíře, poklademe kuřecím masem nakrájeným na nudličky, posypeme sýrem a dozdobíme kolečky rajčat.

Dávka je asi pro 4 osoby, salát nepřijde ani finančně příliš draho, asi na 80 - 100 Kč pro 4 osoby.

Dobrá buchta MARCELKA (tererezka)

Suroviny:

35 dkg strouhaných jablek (i víc)
35 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 vejce
2 dcl oleje
¼ l mléka
2 lžíce kakaa
20 dkg pískového cukru
dle chuti ořechy, kokos, rozinky...

Postup:

Vše smícháme, nalejeme na vymaštěný plech a upečeme. Před podáváním
můžeme buchtu ještě polít nebo "pocákat" čokoládovou polevou.

Chcete přinést kuchařskou inspiraci ostatním a navíc získat body do své virtuální peněženky? Čtěte ZDE>