Když se řekne "léto" a "příprava jídel", napadne mě hned grilování. Dnešní menu je takové letní. Najdeme v něm jak grilované karbanátky, tak lehký zeleninový salát. A na závěr něco dobrého na zub! Trošku toho mlsání potěší bez ohledu na roční období...

Grilované karbanátky

Potřebujeme:
800 g mletého masa
1 cibule
1 vejce
min. 3 lžíce strouhanky
5-6 lžic bylinkového koření
sůl, pepř

Postup:
Cibulku nakrájíme nadrobno. Umícháme s mletým masem, vejcem a strouhankou ve větší míse, mělo by vzniknout hutsší těsto. Je-li třeba, strouhanky přidáme více. Hmotu okořeníme různými zelenými bylinkami (např. majoránka, petrželka, bazalka, pažitka, libeček apod.) Nemícháme najednou více než 3 druhy bylinek. Osolíme a opepříme.
Z těsta uhněteme menší placky, položíme na rošt a grilujeme je z obou stran. (Karbanátky z tohoto receptu chutnají opravdu jen grilované, jinou tepelnou úpravu ani nezkoušejte.) Podáváme buď k venkovnímu posezení s chlebem, nebo na talíři s různě upravenými bramborami. Nezapomeňte na zeleninovou oblohu.

Tip: Nemáte venkovní gril? Nebo dokonce ani zahradu? Nevadí, grilovat můžete i v troubě. Stačí pořídit si grilovací mřížku na plech, do pekáčku nalít vodu, a na mřížce pak upéct maso (lze na něm samozřejmě grilovat i jiné potraviny).

Šopský salát

Potřebujeme:

salátovou okurku
žlutou papriku
rajčata
balkánský sýr

Postup:
Omytou zeleninu nakrájíme na malé kousky. Množství přizpůsobíme tak, abychom v míse vytvořili stejnoměrné zastoupení všech tří výrazných barev (červená, žlutá, zelená).
Nakonec přikrájíme trošku balkánského sýra. Již nechutíme, sýr je velmi slaný a aromatický. (Z obrázku si příklad neberte, já jsem sýra do salátu nakrájela až moc.)

Be-Be řezy s pudinkem

Potřebujeme:
1 balíček žlutých Be-Be sušenek
1 balíček kakaových Be-Be sušenek
1 vanilkový pudink
3 lžíce cukru
½ l mléka
čokoládovou rýži

Postup:
Úzkou hranatou nádobu (např. krabičku od zmrzliny, pekáček na biskupský chlebíček) vyložíme alobalem tak, aby hrany hodně přesahoval.

Pudink uvaříme klasicky podle návodu. Odebereme jeho část do pekáčku a rozetřeme na dno a na stěny. Na pudink naskládáme vedle sebe světlé Be-Be sušenky po celé ploše dna. Ty opět potřeme pudinkem a pak poklademe vrstvou tmavých Be-Be sušenek. Postup opakujeme několikát po sobě, dokud nespotřebujeme celý pudink (nebo dokud nám stačí velikost nádoby). Zakončíme pudinkem, ještě za čerstva jej posypeme čokoládovou rýží (nebo jinak nazdobíme).
Takto připravené Be-Be řezy zabalíme do alobalu i shora a vložíme na několik hodin do chladničky. Podáváme chlazené k dobré kávě. 

Dobrou chuť!

Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>