Dnes nás Hani M. zve ke kuchařskému putování na jih Evropy - uvaříme si totiž džuveč. Pokud jej neznáte, pak vězte, že je to pokrm z rýže, masa a zeleniny, typický právě pro jižní národy. K odpolednímu kafíčku si upečeme vynikající koláčky z listového těsta.

Je to jednodušší varianta oblíbených (a složitých) koláčků z převalovaného těsta, ale komu jsme je dali ochutnat, nechtěl věřit, že jsou opravdu "falešné".

Džuveč (Hani M.)

Potřebujeme:

500 g vepřového masa
6 velkých zelených paprik
3-4 velká rajčata
1 velká cibule
1 rajský protlak
3 str česneku
1 lžička mleté papriky
pepř, sůl
100 g rýže

Postup:
Cibuli osmažíme na oleji v pánvi, přidáme maso nakrájené na kostičky, mletou papriku, sůl, pepř, dusíme do poloměkka. Do hrnce na olej dáme na proužky nakrájenou papriku, kousky rajčat, po chvilce přidáme rajský protlak, česnek, maso, rýži, zalijeme vodou, dusíme do změknutí rýže. Podáváme s chlebem.

Koláčky z listového těsta (Madlenka)

Potřebujeme:

listové těsto
mouka na podsypání
rozinky namočené v rumu (nebo ve vodě)
tvarohová náplň
drobenka
rozšlehané vejce

náplň - 25 dkg tvarohu, 2 žloutky, moučkový cukr a citronová kůra podle chuti
drobenka - 1 lžíce másla, 2 lžíce cukru, 3 lžíce hrubé mouky, 1/2 balíčku vanilkového cukru

Postup:
Listové těsto rozválíme hodně natenko a rozkrájíme na čtverečky cca 4x4 cm. Na každý čtvereček dáme lžičku tvarohu, na něj posadíme rozinku a zabalíme. Jak koláček držíme na "spojený" konec, namočíme jej do rozšlehaného vajíčka a hned do drobenky. Ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Plech vkládáme do horké trouby (cca 180°C) a pečeme, až koláčky zrůžoví. 

Přejeme dobrou chuť!

Chcete přinést kuchařskou inspiraci ostatním a navíc získat body do své virtuální peněženky? Čtěte ZDE> 

Jednotlivé recepty, o které se chcete podělit s ostatními, můžete posílat na adresu info@marinka.cz.