Jak už jsem psala dříve, kuřecí maso je v naší rodině velmi oblíbené, takže se s vámi podělím opět o jeden kuřecí receptík na velkou dobrotu pro všechno, kdo mají rádi česnek a do jídla smetanu. Polévka bude "obyčejná" zeleninová, ale vylepšená celestýnskými nudlemi. Jako zákusek si dáme pudingové bábovičky.

Polévka s celestýnskými nudlemi

Potřebujeme:

na polévku:

zelenina - mrkev, petržel, celer, hrášek, květák... (případně oblíbená mražená zeleninová směs)
máslo nebo olej
celý pepř
masový vývar nebo bujón v kostce

na nudličky:

vejce
hladká mouka
špetka soli
olej
případně také čerstvé bylinky

Postup:

Kořenovou zeleninu nakrájíme na julien (proužky), květák na malé kousky. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme zeleninu a dusíme, nejlépe bez podlévání, alespoň 10 minut. Potom zalijeme vývarem nebo vodou s bujónem, přidáme několik kuliček pepře a vaříme cca 10 minut. Podáváme s celestýnskými nudličkami - ty můžeme koupit hotové nebo připravit podle následujícího receptu. Polévku dozdobíme petrželkou.

Nudličky: Vejce rozkvedláme v hrnečku, přidáme sůl a mouku - množství podle velikosti vejce tak, aby vzniklo tekuté těstíčko trochu hustší než na palačinky. Můžeme přidat také zelené bylinky - petrželku, pažitku... Na pánvi rozehřejeme olej, vlijeme těsto a usmažíme jako palačinku. Necháme vychladnout. Nakrájíme na proužky šířky 1 cm, ze kterých krájíme drobné nudličky.

Česnekové kuřecí ve smetaně

Potřebujeme:

vykostěné kuřecí maso (prsa, stehna)
palička česneku
mletá paprika
1 smetana ke šlehání (šlehačka)
5 dkg strouhaného sýra
sůl
olivový olej

Postup:

Maso nakrájíme na větší kousky (cca z jednoho prsa 4 proužky), uložíme je natěstno do zapékací misky vytřené olejem, posolíme, okořeníme paprikou a hustě posypeme nasekaným (ne lisovaným) česnekem. Pečeme v troubě při 180°C cca 15 minut. Mezi tím nastrouháme sýr a smícháme jej se smetanou. Touto směsí zalijeme maso tak, aby bylo po celém povrchu pokryté. Pečeme cca dalších 10 minut, nejlépe s použitím ventilátoru (máme-li), bez ventilátoru o něco déle.

Podáváme s bramborem nebo těstovinami.

Pudingové bábovičky

Potřebujeme:

vanilkový puding
1/2 l mléka
krystalový cukr
jahodový kompot
dětské piškoty

Postup:

Uvaříme puding podle návodu na sáčku. Než začne vařit mléko, vypláchneme si misky na puding studenou vodou, připravíme piškoty a kompot. Uvařený puding nalijeme do misek - do jedné poloviny nalijeme puding, na něj poklademe jahody, dolijeme puding doplna, nahoru položíme piškoty a polijeme troškou šťávy z pudingu. Necháme vyhladnou, vyklopíme z misek a polijeme zbytkem šťávy nebo polevou.

Dobrou chuť! 

Chcete také přinést kuchařskou inspiraci ostatním? Čtěte ZDE>