Slepované kokosky

Spodní těsto:

500 g hladké mouky, 250 g moučkového cukru, 250 g másla, 3 žloutky, 2-3 lžíce mléka

Vrchní těsto:

300 g krupicového cukru, 6 bílků, 200 g kokosu, 2 lžíce marmelády

Uvedené suroviny zpracujeme v ladké těsto, ze kterého na pomoučeném vále vykrajujeme kolečka a v troubě upečeme. Dále si připravíme kokosky. Cukr, našlehané bílky, okos a marmeládu nad párou přivedeme téměř k varu, vypneme zdroj tepla a směs necháme asi 45 minut stát. Hladkou trubičkou stříkáme na plech  na mastný papír kokosky  necháme je v troubě při 50 C sušit.

Na upečená kolečka dáme krém a na něj kokosku. Pak dozdobíme čokoládou.